Der  MANOURI PROIKAS (gU) ist eine Käse geschützte Ursprungsbezeichnung  (gU) . Es wird in der Käserei PROIKAS in Sochos, Thessaloniki, aus der Molke hergestellt, die bei der Käseherstellung der freilaufenden Schaf- und Ziegenmilch der Region Sochos für die Herstellung von Kasseri oder Batzo und unter Zugabe von Schafen und Ziegen anfällt Ziegencreme.

PROIKAS manouri hat einen reichen Geschmack von Milcharomen und sein Nachgeschmack ist dezent süß und ausgewogen.

PROIKAS manouri wird in Snacks, Sandwiches, Salaten verzehrt und von Fruchtweinen begleitet. Perfekt gebacken in Kombination mit Granatapfelsauce in grünen Salaten mit frischem Rucola, Spinat oder gegrilltem Gemüse.

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