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Kofinaki Grabiera Katerini

Es wird aus frischer pasteurisierter 100% Ziegenmilch hergestellt. Kofinaki Graviera Katerini gehört zur Kategorie der Hartkäse. Er reift mindestens 90 Tage in speziell entwickelten Kammern unter ständiger Aufsicht und Pflege unserer Käser. Es wird in Köpfen von etwa 2 kg hergestellt und nach dem Aushärten im Vakuum verpackt und in Kühlkammern bei 2-4 Grad Celsius aufbewahrt.