In Anlehnung und Weiterentwicklung der lokalen, klassischen Rezepte haben wir ein neues, einzigartiges Produkt geschaffen, das dem traditionellen Xinotiri ähnelt. Es handelt sich um einen Frischkäse, hergestellt aus frischer, pasteurisierter Ziegenmilch mit reichem und weichem Geschmack und besonderer Textur. Zögern Sie nicht, ihn mit frischem, heißem Brot und Marmelade zu probieren. Im Jahr 2018 wurde er von der 2. Bewertung griechischer Käse mit dem Goldenen Qualitätspreis ausgezeichnet!